Primeros platos a elegir:

•Ensalada de Tomates del Huerto y Queso de Cabra
Finas láminas de tomates frescos del campo combinadas con tierno queso de cabra, cecina seleccionada y crujientes trozos de nueces, coronada con un toque de aceite de oliva.

•RAVIOLINI  DEL PUERTO: Pasta fresca artesana rellena de pez espada, servidos sobre una delicada emulsión de gambas al ajillo.

• CALABACIN A LA PIEDRA, queso de cabra y nueces con finas láminas de tomates del huerto

• EMPANADAS ARTESANALES DE POLLO: Dos unidades de masa crujiente y dorada, rellenas de un guiso tradicional de pollo de corral con un punto de cocción excepcional.

•CARPACCHIO DE TERNERA

Platos Principales:

• JARRETE DE CORDERO: asado lentamente  en su jugo, con un toque de pimienta.

•CODILLO DE CERDO: método  sous vide en su propio jugo

• MILANESA DE CUADRIL, el corte mas tierno, empanado, crujiente por fuera, jugoso por dentro

• BACALAO  de Pincho: El corte más noble del pescado, preparado con precisión técnica para preservar su textura lascada y su sabor atlántico.

• ENTRECOT  Selección de origen  URUGUAY premium, caracterizada por su infiltración y suave sabor marcado a la brasa (suplemento de 9€).

Finaliza tu experiencia con nuestro postre casero de obrador o café de especialidad.
Nota: Menú de servicio individual.

 25.95€  

Disponible de L a V