- Requena (Valencia)
Salmón ahumado, dados de mango, nueces y reducción de balsámico con vinagreta de albahaca.
Mix selectos de vegetales variados
,Tomate rosa, queso de bufala ,tartufata y AOVE
Una croqueta de autor 3.90€ c/u
Deliciosa croqueta gourmet, la esencia del colágeno 3.90€ c/u
con chimichurri artesanal y patatas.
Alioli de pimentón picante y salsa tartufata .
Con base tomate , albahaca y queso fundido al horno
Tomate, queso de cabra con piña y almendras
Mix de verduras selectas de temporada
17.90€
Revuelto meloso de morcilla achorizada de cerdo iberico, cebolla confitada, pimiento y ajo sobre chips de patata, con yema curada en soja.
Con aceite (AOVE) trufado y queso parmesano. Maduración: mas de 8 meses de curación lenta en bodega natural
Una pieza de culto, el «CAVIAR»de la ternera con ajo y perejil.
PECHUGA DE POLLO DE CORRAL .PIMIENTO,CEBOLLA, PUERRO Y ESPECIAS
2 UNIDADES 10.80€
ENTRAÑA BLACK ANGUS CORTADA A CUCHILLO
CARNE, CEBOLLA, PIMIENTO, HUEVO Y ESPECIAS
2 UNIDADES 10.80€
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