• Requena (Valencia)
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Menús

Menú "Pepe Mujica"

25.90€

 

por persona

Primeros platos a elegir
  • Melanzana al horno con ragú 
  • Empanadas uruguayas ( 2 unidades )
  • Milhoja de calabacín (queso italianos,  pulpa de tomate natural, orégano  y albahaca
  • Gras -double de ternera en su esencia de pimenton 
  • Zarajo  de corderito  lechal sobre rama de vid
Segundos platos a elegir:
  • Carrillada Melosa y su Demi-Glace
  • Parmentier cremoso de carne braseada 
  • Dorada confitada   en salsa de champiñones
  • Deshuesado  de lechal (sous vide), bañado en su   propia  reducción 
  • Bife angosto  Angus uruguayo ,corte seleccionado de vacuno, criado a pasto y reconocido por su suave sabor  y terneza inigualable RECOMENDADO x el chef  (suplemento 9€)
 
Postre casero 

No incluye bebida

Incluye 1 cesta de pan

Por favor comunicar si hubiese alguna intolerancia alimentaria.
Recomendamos la ingesta moderada de sal y alcohol.

Los menús no se servirán para compartir 

MENU " V I V E N C I A"

Vive tu experiencia"


Focacchia artesanal con humus de pimientos asados
con crujiente de puerros

Entrantes de autor:
Esferas de bacalao
Provolone con tomates secos y miel de tomillo

Mini pastel de ternera de pasto estofada al vino

PLATOS PRINCIPÀLES
A elegir:

Paletilla de cordero lechal deshuesada , confitada a baja temperatura con patata rustica

Lomo alto (premium) con parmentier de patata trufrada

Lomo de bacalao,con muselina de ajo negro y aceite de pimenton de la vera

Postre:

Texturas de chocolate
( Browne,mousse de chocolate y ganache)

Bebidas incluidas durante la comida ( agua,cerveza o refrescos)No incluye ni vinos ni alcohol)
Mesa completa
No se serven para compartir
59 € px- iva incluido

Menú " A LA PIEDRA"

VIVE TU PROPIA EXPERIENCIA EN COCINAR LA CARNE EN TU MESA
EL PUNTO? SE LO DAS TU!!!!

RECOMENDADO PARA  GRUPOS 

DISFRUTA DE UNA VERDADERA EXPERIENCIA

A compartir:

-Ensalada completa.
-Queso provolone con base de salsa italiana.

-Chorizo y morcilla bombon criollos
Empanada estilo uruguayo

- Carne Angus, calidad premium (200 grs aprox. a la piedra en su mesa, o preparada por nuestros maestros parrilleros con guarnición.
1 cesta de pan,

No incluye bebida.
Postre casero o café.
Nota: opcional ,puede sustituirse la carne por pescado

.* Precio por persona 37,90
* Mesa completa (Los menú establecidos para una persona no se servirán para compartir Mínimo 2 personas.
* Recomendamos la ingesta  moderada de  sal y alcohol

restaurante con menu en requena

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961 678 721
630 526 657