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Russian SUGERENCIA DEL MES · D.O.P. Utiel-Requena 31,90€
BOBOS · Bodega Hispano+Suizas
100% Bobal de cepas viejas de más de 80 años, con crianza mínima de 10 meses en barricas nuevas de roble francés.
TIERRA DEL VINO · REQUENA Y URUGUAY
Nuestra Bodega: El Maridaje Perfecto
Tintos seleccionados con esmero en la D.O.P. Utiel-Requena y Uruguay para realzar el carácter de nuestras carnes a la piedra.
Selección de Tintos por Copa
🍷 Ensamblaje Clandestino (Bodegas Iranzo) · 5,50€ — Mezcla exclusiva de 5 variedades para quienes buscan algo diferente.
🍷 Tinto Versátil y Elegante · 4,50€ — Equilibrado e ideal para acompañar carnes y entrantes.
🍷 Viña Edén Tannat (Uruguay) · 5,50€ — Marcado por la brisa oceánica del Atlántico: frescura única, suave y sedosa.
SELECCIÓN DE BODEGA EN BOTELLA
Vinos Tintos
Merlot (Vino de Pago) · Bodega Vera de Estenas 27,90€
Martínez Bermel
Un tinto emblemático elaborado a partir del primer viñedo de Merlot plantado en la región.
Choza Carrascal · Pago de Ocho Uvas 28,50€
Las Ocho
Boca potente y carnosa, taninos maduros y redondos, con final equilibrado de recuerdos balsámicos y minerales. Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot.
Bodegas Iranzo · D.O.P. Utiel-Requena (Caudete de las Fuentes) 25,90€
Ensamblaje Clandestino 2023 (4ª Edición)
Edición limitada elaborada a partir de un cuidadoso ensamblaje de variedades Tempranillo, Bobal, Garnacha y Cabernet Sauvignon.
D.O.P. Utiel-Requena 19,90€
Garnacha 2023 de Finca San Blas
Encubado de uvas parcialmente despalilladas con levadura autóctona. Solo vino escurrido por sangrado, maloláctica en cubas de 500 L y crianza en foudres de 20 hl durante 8 meses.
Maldonado, Uruguay · 100% Tannat 24,90€
Tannat 2021 de Viña Edén
Color violeta intenso; aromas de frutos rojos maduros y vainilla. Taninos carnosos y dulces, estructurado y equilibrado, añejado en vasijas de hormigón y barricas de roble francés y americano.
Bodegas Sentencia 2021 · Bobal, Syrah y Garnacha 23,90€
El Bosque Habitado
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés.
Las Mercedes del Cabriel · Alta Expresión Bobal 110,00€
Esencia 2019
Vino con extraordinario potencial de guarda, con crianza de 15 meses en barrica de roble francés y 21 meses en botella.
100% Bobal · Selección de Parcela 69,90€
Materia 2020
Permanece 16–18 meses realizando fermentación maloláctica y crianza en barricas de roble francés de Allier de primer, segundo y tercer año (225 L y 300 L).
Monovarietal Joven · Afinado en Ánforas (Vol. 13%) 19,50€
El Bobal de Estenas
Viticultura y elaboración tradicional con racimos bien maduros, vendimia a mano y afinado en las antiguas ánforas de la bodega.
FRESCURA MEDITERRÁNEA Y BURBUJAS
Vinos Blancos, Rosados y Cavas
BLANCO · BODEGAS COVIÑAS 19,90€
AULA
Macabeo + Sauvignon Blanc. Fresco y equilibrado.
BLANCO · VIÑAS DEL PORTILLO 19,90€
Cañas y Barro
Vino joven, fresco y mediterráneo.
BLANCO · D.O.P. UTIEL-REQUENA 19,90€
Terra del Tardor
Sauvignon Blanc / Tardana · Bodega Jiménez Vila (temporalmente no disponible).
ROSADO ECOLÓGICO · BODEGAS VEGALFARO 22,00€
Caprasia Rosé
Vino rosé ecológico elaborado con Bobal y Merlot.
ROSADO JOVEN · VERA DE ESTENAS 13,90€
Bobal de Estenas Rosado
Rosado joven fresco y afrutado.
CAVA BRUT 18,90€
Roxanne Cava
Cava Brut elaborado con las variedades Chardonnay y Macabeo.
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Calle San Agustín Nº39, 46340 Requena (Valencia) · Comidas de Lunes a Domingos de 12:30 a 16:30 · Martes cerrado