restaurante en requena

RESTAURANTE EN REQUENA

HISPANO CARNES A LA PIEDRA

CARNES A LA PIEDRA

Las piedras tienen una estimación de mantenimiento calorífico de unos 30 minutos. Los cortes son con la piedra en la mesa.
(Gluten Free)

19.50€ (300gr)
32.50.€ (500gr)

PICANHA

Se trata de una pieza con forma triangular situada en la parte baja del cuarto trasero de la ternera.

Esta cubierta por una ligera capa de grasa que aporta el sabor y la jugosidad que la caracterizan.

Origen: Uruguay

24.90€ (300gr)
41.50.€ (500gr)

LOMO BAJO

Si nos vamos a la parte trasera del lomo llegamos a lo que se denomina lomo bajo. Es una carne más magra y jugosa.

De la zona que se encuentra entre las costillas se sacan unos filetes llamados entrecot.

Origen: Uruguay

28.90€ (300gr)
47.95.€ (500gr)

LOMO ALTO

Exquisito corte de primera calidad y un delicioso sabor, muy tierno y jugoso

Se sitúa en la parte alta de la entre costilla pegado al lomo (Novillo calidad Angus).

Origen: Uruguay

22.50€ (300gr)
37.50.€ (500gr)

BIFE DE ENTRAÑA

La entraña es un corte que corresponde a la parte periférica del diafragma del animal.

Carne de color muy rojizo oscuro. En un ternero de unos 300 kilos, este corte no supera el kilo y medio.

Es un tejido blando (músculo) que genera movimiento al contrario o extendido al relajarse.

 

Origen: Uruguay

22.90€ (300gr)
37.90.€ (500gr)

PULPA DE VACIO

La pulpa de vacío es un filete de fibra gruesa y corte plano que es cortado desde el músculo abdominal inclinado interno, bajo el pecho.

Como bife de vacío se denomina a una pieza de abdomen del bovino.

 

Origen: Uruguay

Excelente
A base de 3581 reseñas
ELENA PITARCH ESTEBAN
ELENA PITARCH ESTEBAN
28/10/2023
Muy buena experiencia. La comida muy rica y los camareros súper atentos, lo recomendaría a todo el mundo.
Pilar
Pilar
28/10/2023
Todo genial ..solo falta un toque de ambiente tanto musical como Estetico
Rocío De Castro García
Rocío De Castro García
28/10/2023
Comida deliciosa y muy buen trato al cliente. Recomendable si eres carnívoro, jejje
Erica Hernandez
Erica Hernandez
28/10/2023
Recomendable 100% Buen trato , buena comida . Un acierto haber venido
Maite Canet Espi
Maite Canet Espi
28/10/2023
Muy bueno, repetiremos.

NUESTROS ENTRANTES

13.50€

ENSALADA 33

Lechuga iceberg, tomate cherry, petit milanesa de ternera, huevo, y salsa de vinagre balsamico con caramelo y estragon 

12.50€

COMPLETA DE LA HUERTA

Lechuga iceberg, maíz dulce, pepino calabacín, tomate cherry, zanahoria, mazorquitas, pimiento rojo, cebolla morada, champiñón portobello y aceitunas negras. Elaborada con ingredientes autóctonos de la tierra.

14,50€

BARBARA

Mezcla de lechuga , zanahoria, maíz dulce, tomate , calabacín, mazorquitas, champiñón portobello, aceitunas negras y verde, remolacha, cebolla, pepino y salsa golf de pimienta. Elaborada con ingredientes autóctonos de la tierra.

9.50€

MIXTA

Lechuga, tomate y cebolla. Elaborada con ingredientes autóctonos de la tierra.

7.35€ 2 Unidades

EMPANADAS

Cuatro diferentes estilos de empanadas caseras típicas de Uruguay:

CAPRESSE (Queso,albahaca y tomate).
JAMON YORK Y QUESO.
CRIOLLA (Carne, cebolla, pimiento, huevo y especias).
CRIOLLA PICANTE.

Cesta de Pan: 1.80€  

restaurante para comer en requena

6.90€ 2 Unidades

CHORIZO Y MORCILLA CRIOLLA

Delicatessen artesanal con receta Uruguaya 

QUESO PROVOLONE

Clásico 12.00
Margarita 11.00

HISPANO:

Jamón De Bellota y Mermelada 14.00

restaurante para comer en requena (10)

PLATINAS

Verduras de la época 14.50€
Platina de embutido 16.00€

13.00€

MILHOJA DE BERENJENA

BERENJENA EN TEMPURA CON JAMON SERRANO, QUESO Y MIEL

17.90€

CHIVITO AL PLATO

17.50€

MILANESA NAPOLITANA

NUESTROS POSTRES

6.50€

COPA DE CREMA DE PLATANO

Con crema de platano dulce de leche, nata y helado de limón.

Muerte por chocolate

BIZCOCHO MOUSSE DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE
6.50€

Polvito Uruguayo

6.50€

Dulce de leche, galleta, nata, melocoton y merengue

6.50€

CREP DE DULCE DE LECHE

CREPE RELLENA DE DULCE DE LECHE 

PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE CON HELADO DE VAINILLA

6.50€

FLAN DE VAINILLA

4.00€

FRUTA DE ESTACIÓN

Descubre nuestros menús de degustación

Descubre nuestros diferentes menús degustación, que te acercarán a una comida de calidad, repleta de sabores y una experiencia única para degustar nuestros cortes de carne.

Nuestro restaurante en Requena te ofrece su variedad en carnes a la piedra, en donde tu le das su punto, ¡el que más te guste!

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