- Requena (Valencia)
Se trata de una pieza con forma triangular situada en la parte baja del cuarto trasero de la ternera.
Esta cubierta por una ligera capa de grasa que aporta el sabor y la jugosidad que la caracterizan.
Origen: Uruguay
Se trata de una pieza con forma triangular situada en la parte baja del cuarto trasero de la ternera.
Esta cubierta por una ligera capa de grasa que aporta el sabor y la jugosidad que la caracterizan.
Origen: Uruguay
El vacío es un corte ,de carne situado en la zona lateral trasera,entre las costillas y el hueso de la cadera, es una carne muy jugosa , sabrosa y tierna .
Origen: Uruguay
Queso y pera
Patatas y queso
Espinacas
Sin gluten, ricota y espinacas
A la chitarra al huevo
Mozzarella, gorgozola, scamorza y queso de cabra
Pimiento, calabacin, cebolla, champiñones, tomate cherry y queso parmesano rallado
Panceta italiana, cebolla, rosso gargano, albahaca y pecorino romano
Albahaca fresca, nueces, aceite de oliva, ajo y queso parmesano
Apio, carne picada de ternera, cebolla, zanahoria, rosso gargano y especias
Apio, carne picada de ternera, cebolla, zanahoria, rosso gargano y especias
Guanciale, huevo, nata y queso grana padano
Leche, mantequilla y queso grana padano.
Nata italiana, queso taleggio , toque de trufa y pulpa de olivas negras
Lechugas, canónigos,rúcula, cebolla morada y olivas italianas.
Burratina italiana, tomates frescos toque
de albahaca y pesto
Lechuga iceberg, tomate cherry, petitmilanesa de ternera, huevo, y salsa de
vinagre balsámico con caramelo y estragon.
Mix de vegetales varios selectos
Jamón serrano, queso y miel
Con salsa de ajo ,tartufata y brava, con un toque ahumado y queso scamorza,
Tomate pincatón, ajo, albahaca y huevo frito
2 unidades – Queso, albahaca y tomate
2 unidades
2 unidades – Carne, cebolla, pimiento, huevo y especias
2 unidades
2 unidades
Nube de patatas fritas, ensalada fresca, carne de ternera, jamón cocido, panceta
ahumada, queso gratinado y huevo frito, plato típico y creado en Uruguay
Nuestro choripán con queso escarmorza salsa chimichurri en focacchia acompañado de patatas fritas
Milanesa de ternera con queso escarmorza en focacchia, acompañado de patatas fritas.
Bife de ternera empanado, cubierto con jamón cocido, queso gratinado y salsa napolitana, con base de masa pinsa acompñada de patatas fritas
Churrasco de cuadril encebollado y pimientos, patatas y huevo frito
Carne de alta calidad en pan artesanal italiano, jamón cocido, queso y panceta arrollada taleggio, salsa tartufata acompañada de patatas fritas.
Dulce de leche, galleta, nata, melocoton y merengue
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