RESTAURANTE EN REQUENA
HISPANO CARNES A LA PIEDRA
Las piedras tienen una estimación de mantenimiento calorífico de unos 30 minutos. Los cortes son con la piedra en la mesa.
(Gluten Free)
24.90€
(300gr)
41.50.€
(500gr)
LOMO BAJO
Si nos vamos a la parte trasera del lomo llegamos a lo que se denomina lomo bajo. Es una carne más magra y jugosa.
De la zona que se encuentra entre las costillas se sacan unos filetes llamados entrecot.
Origen: Uruguay
28.90€
(300gr)
47.95.€
(500gr)
LOMO ALTO
Exquisito corte de primera calidad y un delicioso sabor, muy tierno y jugoso
Se sitúa en la parte alta de la entre costilla pegado al lomo (Novillo calidad Angus).
Origen: Uruguay
22.90€
(300gr)
37.90.€
(500gr)
PULPA DE VACIO
La pulpa de vacío es un filete de fibra gruesa y corte plano que es cortado desde el músculo abdominal inclinado interno, bajo el pecho.
Como bife de vacío se denomina a una pieza de abdomen del bovino.
Origen: Uruguay
16.50€
MOLLEJAS DE TERNERA
Las mollejas son unas de esas partes del animal, que solemos considerar como vísceras, pero las mollejas de ternera se han considerado tradicionalmente como las más suculentas de todas las vísceras.
Consiste en una glándula, el timo, situado en la zona del pecho; es considerada el caviar de la ternera
Origen: Uruguay
RESERVA TU MESA
NUESTROS ENTRANTES
13.50€
ENSALADA 33
Lechuga iceberg, tomate cherry, petit milanesa de ternera, huevo, y salsa de vinagre balsamico con caramelo y estragon
12.50€
COMPLETA DE LA HUERTA
Lechuga iceberg, maíz dulce, pepino calabacín, tomate cherry, zanahoria, mazorquitas, pimiento rojo, cebolla morada, champiñón portobello y aceitunas negras. Elaborada con ingredientes autóctonos de la tierra.
15,50€
Delicia capresse
Burratina italiana , tomates frescos , toque de pesto y albahca
9.50€
MIXTA
Lechuga, tomate y cebolla. Elaborada con ingredientes autóctonos de la tierra.
14,90€
HAMBURGUESA ANGUS
Calidad Angus superior, jamón cocido, panceta italiana, queso provolone, huevo frito y patatas
16.90 €
PECETO DEL HUERTO
Carne angus con salsa vinagreta
7.35€ 2 Unidades
EMPANADAS
Cuatro diferentes estilos de empanadas caseras típicas de Uruguay:
CAPRESSE (Queso,albahaca y tomate).
JAMON YORK Y QUESO.
CRIOLLA (Carne, cebolla, pimiento, huevo y especias).
CRIOLLA PICANTE.
Cesta de Pan: 1.80€
6.90€ 2 Unidades
CHORIZO Y MORCILLA CRIOLLA
Delicatessen artesanal con receta Uruguaya
QUESO PROVOLONE
Clásico 12.00€
Margarita 11.00€
PLATINAS
Verduras de la época 14.50€
Platina de embutido 16.00€
13.00€
MILHOJA DE BERENJENA
BERENJENA EN TEMPURA CON JAMON SERRANO, QUESO Y MIEL
12.50€
PATATA AHUMADA
CON SALSA DE AJO , QUESO FLOR DI LATTE . UN TOQUE DE ALBAHACA Y PANZETA ITALIANA
17.90€
CHIVITO AL PLATO
17.50€
MILANESA NAPOLITANA
Consulte por nuestra pasta diaria (estilo Italiano)
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NUESTROS POSTRES
6.50€
COPA DE CREMA DE PLATANO
Con crema de platano dulce de leche, nata y helado de limón.
Muerte por chocolate
BIZCOCHO MOUSSE DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE
6.50€
Polvito Uruguayo
6.50€
Dulce de leche, galleta, nata, melocoton y merengue
6.50€
PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE
CREPE RELLENA DE DULCE DE LECHE
6.50€
FLAN DE VAINILLA
4.00€
FRUTA DE ESTACIÓN
Descubre nuestros menús de degustación
6,50€
Coulant de chocolate blanco Gluten free
Descubre nuestros diferentes menús degustación, que te acercarán a una comida de calidad, repleta de sabores y una experiencia única para degustar nuestros cortes de carne.
Nuestro restaurante en Requena te ofrece su variedad en carnes a la piedra, en donde tu le das su punto, ¡el que más te guste!
