NUESTRAS CARNES A LA PIEDRA

Las piedras tienen una estimación de mantenimiento calorífico de unos 30 minutos. Los cortes son con la piedra en la mesa.

300 gr. 24.90€
500 gr. 41.50€

LOMO BAJO

Se trata de una pieza con forma triangular situada en la parte baja del cuarto trasero de la ternera.

Esta cubierta por una ligera capa de grasa que aporta el sabor y la jugosidad que la caracterizan.

Origen: Uruguay

300 gr. 28.90€
500 gr. 47.5€

LOMO ALTO

Se trata de una pieza con forma triangular situada en la parte baja del cuarto trasero de la ternera.

Esta cubierta por una ligera capa de grasa que aporta el sabor y la jugosidad que la caracterizan.

Origen: Uruguay

300 gr. 22.90€
500 gr. 37.90€

PULPA DE VACÍO

El vacío es un corte ,de carne situado en la zona lateral trasera,entre las costillas y el hueso de la cadera, es una carne muy jugosa , sabrosa y tierna .

Origen: Uruguay

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